Bắp bao nhiêu calo? Lợi ích của Bắp đối với sức khỏe

Có thể nói, bắp là thứ quà vặt gắn liền với những chiều hè oi ả, tiếng rao quen thuộc và hương thơm lan tỏa khắp phố. Nhưng bạn có bao giờ thắc mắc bắp bao nhiêu calo và ẩn chứa những lợi ích tuyệt vời gì cho sức khỏe hay không? Hãy cùng ikorglobal.com giải đáp những thắc mắc xoay quanh loại thực phẩm dân dã mà bổ dưỡng này nhé!

I. Thông tin về thực phẩm

Bắp, hay ngô là một loại thực vật thuộc họ Hòa thảo (Poaceae) có nguồn gốc từ Trung Mỹ. Bắp được biết đến bởi sự đa dạng về giống loài và ứng dụng trong cuộc sống. Bắp nếp, bắp Mỹ, bắp cải hoa, bỏng ngô… chỉ là một vài cái tên quen thuộc trong “đại gia đình” họ ngô.

Ngày nay, bắp được trồng phổ biến trên khắp thế giới và trở thành nguồn lương thực quan trọng cho cả người và gia súc. Bạn có thể bất ngờ đấy, nhưng bắp còn được sử dụng để sản xuất nhiên liệu sinh học, hứa hẹn một tương lai xanh cho Trái Đất. Các nhà khoa học hiện đang đã và đa tiến hành rất nhiều nghiên cứu để phát huy các hiệu quả của loài thực vật này.

Bắp không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng khám phá xem kho báu bên trong những hạt bắp vàng ươm này là gì:

• Lượng đường bột vừa phải: Bắp cung cấp năng lượng cho cơ thể dưới dạng tinh bột. Tuy nhiên, hàm lượng đường trong bắp thấp hơn nhiều so với cơm trắng, phù hợp cho người ăn kiêng và bệnh nhân tiểu đường.
• Chất xơ dồi dào: Bắp là nguồn chất xơ tuyệt vời, hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Chính vì thế mà bắp cũng là lựa chọn hợp lý đối với những người muốn giảm cân.
• Các loại Vitamin: Bắp chứa nhiều vitamin nhóm B (B1, B5, B6), vitamin A và C. Đây là những vitamin quan trọng cho quá trình trao đổi chất, duy trì thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và giúp làn da khỏe mạnh.
• Khoáng chất đa dạng: Bắp còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kali, magie, phốt pho, selen…góp phần điều hòa huyết áp, duy trì chức năng cơ bắp và não bộ.
• Chất chống oxy hóa: Bắp giàu chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin, có tác dụng bảo vệ mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác.

II. Bắp bao nhiêu calo?

Để trả lời cho câu hỏi “bắp bao nhiêu calo” thì không có một đáp án hoàn toàn chính xác. Nguyên nhân là bởi lượng calo trong bắp phụ thuộc nhiều vào giống loài, cách chế biến và cả kích cỡ của bắp.

Thông thường, 100g hạt bắp Mỹ (bắp ngọt) cung cấp khoảng 342 calo. Tuy nhiên, một bắp Mỹ cỡ trung bình chỉ chứa khoảng 120 – 150 calo, tương đương với một bát cơm trắng.

Nếu bạn thích món bắp nếp dẻo thơm, thì cần lưu ý rằng 100g bắp nếp chứa khoảng 177 calo, cao hơn một chút so với bắp Mỹ.

Điểm thú vị là cách chế biến cũng ảnh hưởng đáng kể đến lượng calo trong bắp. Bắp luộc là cách chế biến đơn giản và giữ được trọn vẹn dưỡng chất nhất, chỉ khoảng 120 – 150 calo/bắp.

Ngược lại, bắp xào bơ, phô mai hay nướng mỡ hành sẽ chứa nhiều calo hơn do thêm gia vị và chất béo. Mặc dù ngon miệng và hấp dẫn hơn nhưng nếu chế biến theo cách này sẽ không đảm bảo được các vấn đề về sức khỏe lâu dài. Vì vậy, nếu bạn đang ăn kiêng, hãy ưu tiên bắp luộc hoặc nướng đơn giản để kiểm soát lượng calo nạp vào nhé!

III. Lợi ích sức khỏe của bắp

Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, bắp mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, xứng đáng trở thành một phần trong chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy cùng điểm qua những lợi ích nổi bật nhất:

1. Tăng cường sức khỏe tim mạch: Bắp chứa nhiều chất xơ hòa tan, giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.
2. Hỗ trợ hệ tiêu hóa: Chất xơ trong bắp cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác. Chính vì việc chứa nhiều chất xơ, bắp giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân một cách hiệu quả.
3. Giúp kiểm soát đường huyết: Bắp có hàm lượng đường thấp, chỉ số đường huyết (GI) trung bình, phù hợp cho người bệnh tiểu đường. 
4. Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin A và C trong bắp giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh. Mỗi khi thời tiết thay đổi, chúng ta phải đối mặt với rất nhiều căn bệnh như cảm cúm, đau đầu, tuy nhiên thật may mắn vì bắp chính là thực phẩm tốt cho quá trình tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe.
5. Ngăn ngừa ung thư: Chất xơ và các chất chống oxy hóa trong bắp có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Bên cạnh đó, bắp còn chứa lutein và zeaxanthin, hai chất chống oxy hóa giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh sáng xanh và tia UV.
6. Giúp xương chắc khỏe: Bắp chứa nhiều vitamin K, giúp tăng cường sức khỏe của xương, giảm nguy cơ loãng xương.
7. Tăng cường chức năng não bộ: Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra lượng Vitamin B1 trong bắp giúp cải thiện trí nhớ, tăng cường khả năng tập trung và học tập.
8. Tăng cường sức khỏe da và tóc: Vitamin C và E trong bắp giúp da sáng khỏe, tóc mọc nhanh và chắc khỏe hơn.

   

IV. Tổng kết

Bắp là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp cho mọi lứa tuổi. Bạn có thể thưởng thức bắp luộc, bắp nướng, bắp xào, bắp rang bơ, súp bắp, salad bắp,…để đa dạng bữa ăn trong gia đình mình, tránh gây nhàm chán cho các thành viên nhé. Mong là sau khi đọc bài viết này, bạn đã nắm được cho mình nhiều kiến thức hữu ích rồi.